| Parametr | na 100g | DDM (100 g) |
| Voda | 92.5 g | | |
| Energetická hodnota | 21 kcal | 1.1 % |
| Energetická hodnota | 88 kJ | 0.0 % |
| Bílkoviny | 0.9 g | 2.0 % |
| Tuk | 0.1 g | 0.1 % |
| Minerální soli | 1.4 g | 23.3 % |
| Sacharidy | 5.1 g | 2.2 % |
| Vláknina | 1.3 g | 5.4 % |
| Cukr | 3.12 g | 3.5 % |
| Vápník | 7 mg | 0.7 % |
| Železo | 0.5 mg | 2.8 % |
| Hořčík | 14 mg | 3.5 % |
| Fosfor | 17 mg | 1.7 % |
| Draslík | 187 mg | 4.0 % |
| Sodík | 1173 mg | 48.9 % |
| Zinek | 0.17 mg | 1.1 % |
| Měď | 0.101 mg | 5.1 % |
| Mangan | 0.138 mg | 6.9 % |
| Selen | 0.3 µg | 0.4 % |
| Vitamin C | 68 mg | 113.3 % |
| Vitamin B1 (tiamin) | 0.02 mg | 1.3 % |
| Vitamin B2 (riboflavin) | 0.05 mg | 2.9 % |
| Vitamin B3 (niacin) | 0.8 mg | 4.0 % |
| Vitamin B5 (kyselina pantotenová) | 0.034 mg | 0.3 % |
| Vitamín B6 (pyridoxal) | 0.153 mg | 7.7 % |
| Vitamín B9 (kyselina listová, folát) | 10 µg | 2.5 % |
| Vitamín B9 (potravinářský folát) | 10 µg | | |
| Vitamín B9 (stravovací ekvivalent folátu) | 10 µg | | |
| Choline | 6.8 mg | | |
| Vitamín A | 721 MJ | 14.4 % |
| Vitamín A (ekvivalent retinolu) | 36 µg | 14.5 % |
| Alfa-karoten | 14 µg | | |
| Beta-karoten | 410 µg | | |
| Beta-cryptoxanthin | 30 µg | | |
| Lutein + zeazanthin | 444 µg | | |
| Vitamín E (alfa-tokoferol) | 0.69 mg | 6.0 % |
| Vitamín K (fylochinon) | 8.7 µg | 10.9 % |
| Nasycené mastné kyseliny | 0.01 g | 0.1 % |
| Mononenasycené mastné kyseliny | 0.006 g | | |
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.055 g | | |
| Poměrná hmotnost | 73 g paprika | |
Pozn.: MJ (IU) - mezinárodní jednotka;