| Parametr | na 100g | DDM (100 g) |
| Voda | 79.78 g | | |
| Energetická hodnota | 118 kcal | 5.9 % |
| Energetická hodnota | 494 kJ | 0.0 % |
| Bílkoviny | 10.32 g | 22.9 % |
| Tuk | 8.21 g | 11.7 % |
| Minerální soli | 1.36 g | 22.7 % |
| Vápník | 10 mg | 1.0 % |
| Železo | 2.13 mg | 11.8 % |
| Hořčík | 14 mg | 3.5 % |
| Fosfor | 274 mg | 27.4 % |
| Draslík | 315 mg | 6.7 % |
| Sodík | 127 mg | 5.3 % |
| Zinek | 1.11 mg | 7.4 % |
| Měď | 0.22 mg | 11.0 % |
| Mangan | 0.037 mg | 1.9 % |
| Selen | 10 µg | 14.3 % |
| Vitamin C | 14 mg | 23.3 % |
| Vitamin B1 (tiamin) | 0.13 mg | 8.7 % |
| Vitamin B2 (riboflavin) | 0.26 mg | 15.3 % |
| Vitamin B3 (niacin) | 4.3 mg | 21.5 % |
| Vitamin B5 (kyselina pantotenová) | 2.72 mg | 27.2 % |
| Vitamín B6 (pyridoxal) | 0.28 mg | 14.0 % |
| Vitamín B9 (kyselina listová, folát) | 3 µg | 0.8 % |
| Vitamín B9 (potravinářský folát) | 3 µg | | |
| Vitamín B9 (stravovací ekvivalent folátu) | 3 µg | | |
| Vitamín B12 | 12.2 µg | 203.3 % |
| Nasycené mastné kyseliny | 1.91 g | 9.6 % |
| Mononenasycené mastné kyseliny | 1.64 g | | |
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.95 g | | |
| Cholesterol | 1590 mg | | |
| Poměrná hmotnost | 28.35 g unce (28,35g) | |
Pozn.: MJ (IU) - mezinárodní jednotka;