| Parametr | na 100g | DDM (100 g) |
| Voda | 58.62 g | | |
| Energetická hodnota | 260 kcal | 13.0 % |
| Energetická hodnota | 1089 kJ | 0.0 % |
| Bílkoviny | 15.38 g | 34.2 % |
| Tuk | 20.9 g | 29.9 % |
| Minerální soli | 3.52 g | 58.7 % |
| Sacharidy | 1.58 g | 0.7 % |
| Vápník | 13 mg | 1.3 % |
| Železo | 1.43 mg | 7.9 % |
| Hořčík | 14 mg | 3.5 % |
| Fosfor | 122 mg | 12.2 % |
| Draslík | 245 mg | 5.2 % |
| Sodík | 1182 mg | 49.3 % |
| Zinek | 2.45 mg | 16.3 % |
| Měď | 0.08 mg | 4.0 % |
| Mangan | 0.042 mg | 2.1 % |
| Selen | 15.4 µg | 22.0 % |
| Vitamin B1 (tiamin) | 0.217 mg | 14.5 % |
| Vitamin B2 (riboflavin) | 0.195 mg | 11.5 % |
| Vitamin B3 (niacin) | 3.527 mg | 17.6 % |
| Vitamin B5 (kyselina pantotenová) | 0.37 mg | 3.7 % |
| Vitamín B6 (pyridoxal) | 0.2 mg | 10.0 % |
| Vitamín B9 (kyselina listová, folát) | 3 µg | 0.8 % |
| Vitamín B9 (potravinářský folát) | 3 µg | | |
| Vitamín B9 (stravovací ekvivalent folátu) | 3 µg | | |
| Vitamín B12 | 1.96 µg | 32.7 % |
| Nasycené mastné kyseliny | 7.62 g | 38.1 % |
| Mononenasycené mastné kyseliny | 9.93 g | | |
| Polynenasycené mastné kyseliny | 2.05 g | | |
| Cholesterol | 64 mg | | |
| Poměrná hmotnost | 23 g krajíc | |
Pozn.: MJ (IU) - mezinárodní jednotka;