| Parametr | na 100g | DDM (100 g) |
| Voda | 3.1 g | | |
| Energetická hodnota | 350 kcal | 17.5 % |
| Energetická hodnota | 1465 kJ | 0.0 % |
| Bílkoviny | 14.42 g | 32.0 % |
| Tuk | 0.5 g | 0.7 % |
| Minerální soli | 8.8 g | 146.7 % |
| Sacharidy | 70.6 g | 30.7 % |
| Vápník | 141 mg | 14.1 % |
| Železo | 4.41 mg | 24.5 % |
| Hořčík | 327 mg | 81.8 % |
| Fosfor | 303 mg | 30.3 % |
| Draslík | 3535 mg | 75.2 % |
| Sodík | 37 mg | 1.5 % |
| Zinek | 0.35 mg | 2.3 % |
| Měď | 0.139 mg | 7.0 % |
| Mangan | 1.712 mg | 85.6 % |
| Selen | 12.6 µg | 18.0 % |
| Vitamin B1 (tiamin) | 0.008 mg | 0.5 % |
| Vitamin B2 (riboflavin) | 0.074 mg | 4.4 % |
| Vitamin B3 (niacin) | 28.173 mg | 140.9 % |
| Vitamin B5 (kyselina pantotenová) | 0.097 mg | 1.0 % |
| Vitamín B6 (pyridoxal) | 0.029 mg | 1.5 % |
| Choline | 101.9 mg | | |
| Vitamín K (fylochinon) | 1.9 µg | 2.4 % |
| Nasycené mastné kyseliny | 0.197 g | 1.0 % |
| Mononenasycené mastné kyseliny | 0.041 g | | |
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.196 g | | |
| Poměrná hmotnost | 1 g čajová lžička | |
Pozn.: MJ (IU) - mezinárodní jednotka;