| Parametr | na 100g | DDM (100 g) |
| Voda | 11.71 g | | |
| Energetická hodnota | 336 kcal | 16.8 % |
| Energetická hodnota | 1407 kJ | 0.0 % |
| Bílkoviny | 21.11 g | 46.9 % |
| Tuk | 1.18 g | 1.7 % |
| Minerální soli | 3.75 g | 62.5 % |
| Sacharidy | 62.25 g | 27.1 % |
| Vláknina | 24.9 g | 103.8 % |
| Vápník | 173 mg | 17.3 % |
| Železo | 7.73 mg | 42.9 % |
| Hořčík | 183 mg | 45.8 % |
| Fosfor | 445 mg | 44.5 % |
| Draslík | 1542 mg | 32.8 % |
| Sodík | 12 mg | 0.5 % |
| Zinek | 2.81 mg | 18.7 % |
| Měď | 0.635 mg | 31.8 % |
| Mangan | 1.278 mg | 63.9 % |
| Selen | 12.8 µg | 18.3 % |
| Vitamin B1 (tiamin) | 0.743 mg | 49.5 % |
| Vitamin B2 (riboflavin) | 0.207 mg | 12.2 % |
| Vitamin B3 (niacin) | 1.342 mg | 6.7 % |
| Vitamin B5 (kyselina pantotenová) | 0.729 mg | 7.3 % |
| Vitamín B6 (pyridoxal) | 0.439 mg | 22.0 % |
| Vitamín B9 (kyselina listová, folát) | 386 µg | 96.5 % |
| Vitamín B9 (potravinářský folát) | 386 µg | | |
| Vitamín B9 (stravovací ekvivalent folátu) | 386 µg | | |
| Nasycené mastné kyseliny | 0.304 g | 1.5 % |
| Mononenasycené mastné kyseliny | 0.102 g | | |
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.507 g | | |
| Poměrná hmotnost | 215 g šálek (250ml) | |
Pozn.: MJ (IU) - mezinárodní jednotka;